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Proprietà teraupetiche del carciofo

Le proprietà medicinali del carciofo sono legate sostanzialmente alla presenza di composti ortodifenolici, acido clorogenico e cinarina, note fin dall'antichità per l'azione terapeutica contro malattie del fegato e per il sapore amaricante degli estratti, che ne fanno una pianta di largo consumo nell'industria liquoristica e medicinale.

Il carciofo ha notevoli proprietà medicinali e terapeutiche

Svolge un'azione benefica sulla secrezione biliare, favorisce la diuresi renale e regolarizza le funzioni intestinali.

In genere, per uso industriale, si utilizzano le piante a fine ciclo di produzione, in fase di essiccamento naturale.

Il Carciofo è sempre stato considerato un "antidoto" per i più svariati problemi dell'organismo poiché è molto ricco di ferro e possiede un ottimo connubio tra valore nutritivo e basso apporto calorico.

Possiede virtù terapeutiche e salutari grazie alla ricchezza della sua composizione: sodio, potassio, calcio, fosforo, ferro, vitamine (A, B1, B2, C, PP), acido malico, acido citrico, tannini e zuccheri consentiti anche ai diabetici;

il carciofo dunque: è tonico, stimola il fegato, è sedativo della tosse, contribuisce a purificare il sangue, fortifica il cuore, dissolve i calcoli e disintossica.

In aggiunta alla cinarina, (sostanza amara contenuta nelle foglie, nello stelo e nell'infiorescenza), contiene un altro principio attivo: la cinaropicrina.

Per la presenza di composti vitaminici, infine riduce la permeabilità e la fragilità dei vasi capillari.

In cosmesi, invece, il succo svolge un'azione bioattivante, vivificante e tonificante per la pelle devitalizzata e foruncolosa.

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