Cuore ai carciofi

Ingredienti:

Scongelare la pasta sfoglia, mondare i carciofi togliendo loro le brattee esterne più dure e la parte superiore.

Tagliare i carciofi a spicchi e cuocerli in padella con olio insaporito con il peperoncino a pezzetti.

Appena pronti versare il tutto in una terrina e aggiungere: i formaggi a pezzetti, le uova, la panna, sale pepe e mescolare bene.

Preriscaldare il forno a 200° C, stendere il primo strato di pasta sfoglia foderando uno stampo, magari a forma di cuore, unto d'olio ed infarinato.

Riempire con il composto preparato lo stampo e chiudere con il secondo strato di pasta sfoglia.

Ungere la superficie esterna con un tuorlo d'uovo sbattuto e cuocere in forno per 40 minuti. Sfornare su un piatto.

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