carciofiamo - il portale dei carciofi siciliani
carciofiamo - il portale dei carciofi siciliani

Carciofi lessi all'insalata

Ingredienti:

  • carciofi
  • acqua e farina
  • aceto
  • aglio
  • olio di oliva extravergine
  • peperoncino
  • sale
  • prezzemolo

Preparazione:

Pulire le mammole dei carciofi e immeggerli in una ciotola con acqua e farina.

Scolare i carciofi dall'acqua e farina e metterli a bollire con acqua, sale ed un 1 bicchiere di aceto, fino a quando non si cuociono. Una volta cotti al dente, lasciare raffreddare.

Condire con aglio, olio, peperoncino e prezzemolo.

Servire dopo 6 - 24 ore.

tu sei qui: Home > Il carciofo in cucina > Carciofi lessi all'insalata

Dipartimento Sezione Scienze Agronomiche (DACPA)

Sezione di Scienze Agronomiche del Dipartimento di Scienze Agronomiche, Agrochimiche e delle Produzioni animali.

Gal Kalat Est

Sede legale: Via Balatazze, 3 - 95041 - Caltagirone (CT)

Uffici operativi: Via Ugo Foscolo, 22 - 95040 - Ramacca (CT)

Tel. / Fax +39 095.7931182 ~ Cell. +39 3346899726-7

info@galkalatest.it ~ info@carciofiamo.it

Sito web realizzato da CLIC - Consulenze per il web marketing - nell'ambito dell' Azione 1.3.2 del PSL Leader+ Calatino Est - posizionamento sui motori di ricerca a cura di A. Argentati

i partner di carciofiamo - il portale dei carciofi siciliani
carciofi al limone, carciofi siciliani, carciofo al limone violetto ramacchese, carciofo di Sicilia
Carciofo di SiciliaCarciofo di sicilia

Il carciofo siciliano

Carciofeto sicilianoCarciofeto siciliano

Le aziende della filiera

Ricette dei carciofi sicilianiRicette dei carciofi siciliani

Il carciofo in cucina

i loghi della comunità europea, della Sicilia e del Leader+

il portale dei carciofi siciliani