Carciofi al limone

Ingredienti:

Togliere tutte le foglie ai carciofi e le pelosità, farli marinare nel succo di limone per 20minuti.

In un tegame mettere olio, l'aglio, il prezzemolo tritato, sale, pepe ed i carciofi ridotti a spicchi.

Fare insaporire per qualche minuto mescolando, aggiungere 1 bicchiere d'acqua, incoperchiare e portare a cottura a fuoco lento.

Prima di togliere dal fuoco versare nello stesso tegame il succo di 2 limoni, mescolare e servire.

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